Тщательные обследования человеческого организма на спектрографическом оборудовании выявили наличие золота в нем. По подсчетам ученых всего во взрослом человеке есть около 10 миллиграмм желтого металла. Примерно 85-90% от всего количества золота распределено по костной системе, а остальное находится в печени, почках и в некоторых других органах и тканях. Роль золота в человеке пока учеными-биологами до конца не изучена. Есть мнение, что может оказывать антисептическое воздействие на некоторые вирусы и бактерии.
В организм человека золото может попадать несколькими путями — с пищей или лекарствами, а также при натирании кожи плотно прилегающими ювелирными украшениями из драгоценного металла. Самое большое количество золота (относительное) может попадать из кукурузных зерен или муки. Также есть лекарственные препараты, в составе которых есть золото, но эти средства надо принимать только по назначению врача. При превышении определенной концентрации золото может вызвать отравление на подобии тяжелых металлов. Симптомы при этом будут такими же как и при отравлении например кадмием или свинцом. Также существуют люди, у которых есть аллергическая реакция на золото и им придется следить за тем, чтобы этот металл не соприкасался с их кожей. Тем более им противопоказаны лекарства с золотом и нельзя принимать продукты с этим металлом. В некоторых западных ресторанах предлагают кондитерские изделия посыпанные золотой пудрой или мелкой фольгой. Прежде, чем попробовать такой десерт, надо убедиться, что он не нанесет вред здоровью.